年夜饭落空初二之后一吃就是两顿

“今年过年消费者就餐的情况真是超出了我们的意料”，大连全聚德杨经理一说起年夜饭的故事就格外感叹：“按照这几年的情况，年三十晚上来吃年夜饭的人格外多，但今年却是个例外，大年三十晚上7点以后就没人来吃饭了，相反，从大年初二到初七，饭店几乎天天爆满，包间排队都订不上。”

作为大连一家较早开设年夜饭预订的老字号饭店，全聚德的员工们根据以往的惯例，年三十这一天早早就预备下了一切等待客人的光临，“去年三十我们忙了个人仰马翻，今年就想准备得更充分，但不曾想这一天来吃饭的人出奇地少”，杨经理告诉记者，骤然降温是造成这天客人分流的主要原因之一，许多人因天冷路远打来电话取消了原来的预订，当天晚上7点以后，饭店里就没有了客人。

“原本想下大力气的年夜饭怎么就无人喝彩？”正当他们对此感觉失落的时候，另外一个意想不到却发生了，“从年初二开始，一直到大年初七，这里的客人开始络绎不绝，由于预先为了准备年夜饭，做了相应的准备，因此他们应对起来还算从容，但这样也几乎出现原料供不上的尴尬，“节日期间，一些农贸市场关门，给饭店的采购提出了难题”，“客人们大多是吃喝尽兴才会离开□有的包间客人一订就是大半天□一吃就是两顿。我们事先预备下的200多个玉米饼，原以为客人就是偶尔会尝个新鲜，本没想饼子在春节的酒桌上会出什么风头，但后来这200多个玉米饼竟很快被点光了”。

该文章相关标签：赚钱 春节