我选中了一个地方，准备开一家小吃部，但还没签订合同呢，楼上的住户就找上门来，说以前在这开饭店的之所以“黄”，就是因为他们的集体反对，因为开饭店扰民。

选址失败后，我对开饭店反倒不着急，况且此时我对加盟店也有些犹豫，三万元的加盟费，是有些贵，此时我想加盟的那家店，效益也开始滑坡。

我不着急，但加盟店的老板却着急了。他很快在别的小区为我们选了一个地儿：这个店位于居民小区，四面都是商品房，门前是车站，看了这个新址之后我基本满意，但我忽略了一点，那就是我开的是备有早餐的面食小吃店，但在我之前有一个离我几百米的市场里，有一家面食店开得特火，能否竞争过他，对我来说是个考验。

我的小店有140平米，房租、装修、置办设备、交加盟费，我和弟弟除了把两家人的全部积蓄投入外，还借了一部分钱，这次创业我简直就是孤注一掷了，在没有任何市场调研的情况下，我的第三次创业上路了。

小店是去年十一月份开张的，开张一个月后煤气罐翻倍地涨，接着是白糖一袋竟涨了80元。而我们的商品，怕顾客不买账却不敢涨价，这让我感到干得很苦。更让我难堪的是，我花了近三万元加盟的产品，当地的老百姓却不那么看好，我的饭店是薄利，最贵的炒菜才卖18元钱，但饭店并没有出现我想象的火爆的场面，当然这其中也有我们自己的原因，由于技术不熟练，我们做出的面食有时候也出现这样和那样的问题。

在开饭店的过程中，遇到的烦心事不少，由于没经验，我们做的东西最开始时超量，结果卖不出去，第二天只得送人，我们的成本又增加了。

再一个就是加盟店，其实选择加盟店我挺后悔，觉得不值。试想一下，如果我不选择加盟店，把这三万元做为酬宾，用来打开市场，我也不会像现在这样累。这三万元的加盟费，对我这个小店来说，什么时候才能赚回来啊！

现在饭店不好干，菜特别贵。比如小白菜就得3元一斤，而我们的大碗麻辣烫才卖三元钱。我现在是骑虎难下，不干吧，钱投了，加盟费也交了；干吧，去除各种费用，我们赚不了多少钱。由于饭店有早点，所以每天我和弟弟、弟妹都不能回家，我们早起晚睡，要搭板凳住在店里，真的很苦。

原材料还在涨价，我和弟弟、弟妹仍在苦苦支撑着我们开张不久的小吃部，有时候我想现在是最困难的时候，等着天暖和起来，大批蔬菜上市的时候，我们的成本就会降下来，也许我们的小吃部就会好起来，我盼望能有这么一天。

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