肯德基和麦当劳进入中国市场后，最初采用的都是直营连锁，基本上没有发展特许连锁。德克士1994年进入中国，经历了在国内一线城市直营连锁的失败后，从1998年开始，德克士开始特许经营，并选择二三线城市寻求突破，这一模式让德克士再次走上快速发展的道路。

对于加盟要求，三大洋快餐各有不同。麦当劳所开展的特许经营计划所找的“意中人”要符合8个条件，包括投资金额不少于人民币300万元。

肯德基为加盟商提供的是“不从零开始”的低风险的加盟，加盟商首先要有800万元的资金，但即使有800万元也未必可以成为肯德基的加盟商，因为肯德基要求加盟商必须同时具有接受培训并愿意建立长达10年的合作关系等4个条件。相比较而言，德克士的进入门槛则灵活得多。在200万元的加盟费当中，基本已经包括了店面租金、装修费用等多数开店支出，而且对加盟者也并没有硬性规定一年或者10个月的脱产培训期，而是把主要的培训重点放在一线的从业人员身上，并不是投资者本人。

业内人士指出，肯德基、麦当劳目前已不在北京、上海等一线城市发展加盟，二三线城市有发展前景；而德克士在二三线城市发展已有很多，在一线城市发展反而更有机会。投资者应着眼于洋快餐的品牌效应进行长线投资，并计算投资回报，以进行理性选择和降低投资风险。

关于投资回报问题，德克士的宣传页上就写着：年投资回报率超过40%。而肯德基的相关负责人则对记者表示，他们对加盟商不预估，不承诺，原因是他们选择的都是成熟的加盟商，都是自己有评估、判断项目的合理回收期。麦当劳方面称，特许经营者可在5年内收回成本并赢利，对于经营不善者，麦当劳将进行回购。